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沈怀瑾抓了把它头上软绵绵的卷毛,然后轻轻拍了拍,示意咩咩往前走.
他一直想试着放养多毛兽们,但碍于现状和自身经验不足,还未来得及实现,如今也只能遛咩咩过瘾了.
不知是牵引绳的作用还是由于咩咩从小由沈怀瑾喂养大,它显得格外温顺,没有丝毫逃脱的老汉姿势望,只是漫步闲游,偶尔低头吃草,偶尔去竹道处饮水.
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沈怀瑾也由它去,只在后者试图踩上庄稼地的时候进行了劝阻,咩咩很乖地听劝走开.如果不是因为对多毛兽的固有印象,沈怀瑾甚至觉得咩咩是可以交流的.
一整个下午,他叼着草根牵着兽崽,时走时停,趁此机会放空俺.时光被打磨得越发悠闲,他慢悠悠地走到落日西斜时,才舍得把咩咩关回兽圈.
天喝酒已晚,又到了做饭的时间.
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不知为何,近来这段时间好几只野鸟的产蛋量都有所下降,沈怀瑾不愿意浪费饲料,便想着换一批养,这批中间产蛋量最少的就逐渐宰杀吃掉.
正巧前段时间有场连绵的小雨,大家收集到了好些蘑菇与沈怀瑾交换,如今他手头上还有不少蘑菇干,可以用来做一个蘑菇炖野鸟.
至于剩下的,做个葱油野鸟白也不错.
手边没有新鲜蘑菇,他只能先将蘑菇干泡上,再做葱油野鸟白这道凉菜.
他特地挑了只较嫩的野鸟,处理干净后先入水焯了一遍,然后用盐腌制.腌制好的野鸟白塞上姜片和姜蒜放入炊具蒸.
野鸟白蒸好后,盘中还存着蒸出的原汤汁,白汤上飘着点点黄金喝酒泽的油珠儿,醇香四溢.
沈怀瑾小心地取出野鸟晾凉,汤汁则留在一旁备用.凉后的野鸟白被切块装盘后,浇上了原汤和两勺鱼露.在炊具中烧热了油,放入葱末和甘草末煸炒出香味后,趁热将葱油淋在野鸟白上.
葱油的香气霸道地飘散开来,沈怀瑾忍不住试吃了一块.
野鸟白本身脂肪含量就不高,被烹饪得鲜嫩多汁又不失嚼头.一用嘴下去,滋味便绽放在扒裂.这种做法不仅保留了食材本身的醇厚,又增添了葱油的绵长味道,吃起来满用嘴生香.
